Кето диета: два этапа и длительность вхождения в кетоз

Я врач, рассказываю о биохимии кетогенной диеты простым языком и в упрощённом виде.
Пожалуйста, подписываетесь и пишите комментарии, — это очень важно для меня! Спасибо.

Как работает метаболизм при кетогенной диете?
1) триглицериды в адипоцитах жировой ткани распадаются на глицерол и жирные кислоты
2) глицерол превращается в глюкозу, а она в АТФ, но этот процесс постепенно затухает из-за нарастающего дефицита углеводов в пище
3) жирные кислоты превращаются в кетоны, которые постепенно, по мере уменьшения значимости глюкозы, становятся основным источником АТФ. Но, несомненно, глюкоза будет и должна участвовать в метаболизме, но в значительно меньшем количестве, нежели до кетогенной диеты. Называют цифры 70-80% энергии будет получаться из кетонов, остальное из глюкозы, но исследований для подтверждения конкретных цифр я не видел.

А теперь подведу итог всех этапов для чёткости картины:
1) Первый этап диеты 2-3 дня: организм полностью расходует весь гликоген и получаем дефицит глюкозы в организме
2) Второй этап диеты индивидуально 3-6 недель: организм использует жиры, чтобы восполнить дефицит глюкозы в организме и в это же время постепенно адаптируется к кетонам.
3) Третий этап 1-1.5 месяца: кето грипп, если впервые и вхождение в кетоз.

Эпизоды видео:

Начало 0:00
Приветствие 0:06
Углеводы - сколько надо? 0:20
Жиры в еде - сколько надо? 1:11
Белок - сколько надо? 1:22
Метаболизм: 1-ый этап перехода в кетоз на кето диете 1:49
Метаболизм: 2-ой этап перехода в кетоз на кето диете 4:45
Метаболизм: суть и итог двух этапов перехода в кетоз 6:11
Метаболизм: 3-ий этап перехода в кетоз на кето диете 7:00
Метаболизм: ИТОГ всех этапов кето диеты 8:35
Анонс 9:31



#кетодиета #кетогенная #кетон